Rezepte

Spekulatiustorte

eine Torte ohne Backen, genau nach meinem Geschmack !
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Zutaten:
300 g Gewürzspekulatius
12 Gewürzspekulatius extra
100 g Butter
1 Glas Kirschen ohne Stein
1 Päckchen roten Tortenguss
Rum nach Geschmack
2 Becher Sahne
2 Päckchen Vanillezucker
2 Päckchen Sahnesteif

Zubereitung:

300 g Spekulatius in einem Gefrierbeutel mit einem Nudelholz fein zerkleinern. 100 g weiche Butter mit den Bröseln mischen und in einer Backform auf Backpapier als Boden verteilen. ½ Stunde in den Kühlschrank stellen.
In der Zwischenzeit den Tortenguss nach Anweisung zubereiten und die abgetropften Kirschen hineingeben – nach Geschmack Rum zufügen.
Die abgekühlten Kirschen mit Guss auf dem Tortenboden verteilen ( einige Kirschen zurückbehalten ).
Die Sahne mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen und auf den Kirschen verteilen ( mit dem Spritzbeutel oder einfach so ).
Die letzten 12 Spekulatius fächerförmig auf der Torte anordnen und mit den restlichen Kirschen verzieren.

Viel Spaß beim Ausprobieren und
guten Appetit !

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